Kuru Patlıcan Dolma 500 gr

Antakya mutfağının baş tacı lezzetlerinden biri olan kuru patlıcan dolması, sofraların adeta imza yemeğidir. Bu eşsiz lezzetin sırrı, güneşin altında özenle kurutulmuş patlıcanların kendine has tadında saklıdır. Dolmanın iç harcı, nar ekşisi ve zeytinyağının mükemmel uyumuyla zenginleşen bir pirinç, kıyma, soğan ve baharat karışımından oluşur. Tıpkı bir sanat eseri gibi, tek tek doldurulan kuru patlıcanlar, yavaş yavaş pişerek tüm lezzetleri içine çeker ve damakta unutulmaz bir tat bırakır. Yumuşacık kıvamı, nar ekşisinin hafif mayhoş dokunuşu ve baharatların sıcaklığıyla birleşen bu dolma, yanında köpüklü ayran ve cacık ile servis edildiğinde adeta bir lezzet şölenine dönüşür.