GÜNDESS GIDA, 2000 yılından bu yana "DESS" markasıyla Antakya mutfağına özgü ve özel karışımlar üreten bir kuruluştur. Günümüzde kırk çeşide yakın özel reçeteli ürünü kendi bünyesinde butik tarzda üretmektedir. Şirket, soğuk sıkım, erken hasat ve polifenol zengin zeytinyağları; doğal peynir çeşitleri ve çeşitli baharatlar üreterek sağlıklı ve doğal lezzetler arayan müşterilerine ulaşmaktadır.

Gündess, fabrikasyon üretim yerine küçük atölyelerde butik üretim yaparak sezonluk ürünleri yalnızca belirli dönemlerde üretmektedir. Bu ürünler, sağlıklı saklama koşulları altında yıl boyunca satışa sunulmaktadır. Sezona bağlı olmayan ürünlerin üretimi ise on ay boyunca devam etmektedir. 

Gündess'in üretiminde temel ilke, tamamen doğal ürünler üreterek insan sağlığına olumlu katkı sağlamaktır. Bu kapsamda hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya kıvam artırıcı kullanılmadan, lezzeti ve kalitesi ön planda tutularak üretim yapılmaktadır. Bu yaklaşım, markanın sağlıklı beslenme konusunda duyarlı bir tüketici kitlesine hitap etmesini sağlamaktadır. Antakya mutfağının zenginliklerini yansıtan ürünler, yerel ve doğal malzemelerle hazırlanarak, hem geleneksel tatları hem de modern sağlıklı yaşam anlayışını bir araya getirmektedir. Gündess GIDA, bu sayede sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici ve sağlıklı seçenekler sunarak, doğal gıda üretiminde fark yaratmayı hedeflemektedir.