Zeytinyağlı Humus 250 gr

Antakya humusunu diğerlerinden ayıran en önemli özellik, yapımında kullanılan tahinin kalitesi ve yöresel baharatların dengeli harmanıdır. Haşlanmış nohutlar ezilip kremsi bir kıvam elde edildikten sonra, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılır. Ancak Antakya humusuna asıl karakterini veren, bu karışıma eklenen özel baharatlar ve nar ekşisidir. Sunumunda bol zeytinyağı ve yöreye özgü pul biberin kullanılması, lezzetini katmerlendirir. Sıcak pide veya taze ekmek eşliğinde tüketilen bu meze, doyurucu ve eşsiz tadıyla hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir ziyafet olarak sofraların vazgeçilmezidir.