Zeytin Salatası 250 gr

Antakya'nın bereketli topraklarından sofralara uzanan nar ekşili zeytin salatası, yörenin zengin mutfak kültürünü yansıtan özel bir lezzettir. Bu salata, iri ve etli yeşil zeytinlerin, taze soğan, maydanoz, kırmızı biber ve ceviz gibi malzemelerle harmanlanmasıyla hazırlanır. Lezzetinin sırrı ise, tatlı, ekşi ve hafif tuzlu notaları bir araya getiren yöresel nar ekşisinin cömertçe kullanılmasıdır. Nar ekşisi, zeytinin acılığını dengeleyerek ona benzersiz bir tat katarken, salatanın içine eklenen baharatlar da damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Genellikle meze olarak sunulan bu salata, doyurucu ve ferahlatıcı yapısıyla her yemeğin yanına yakışan, sofraların baş tacı bir lezzettir.