Sürke Salatası 250 gr

Sürke salatası, Antakya mutfağının en otantik ve kendine has lezzetlerinden biridir. Bu salatanın temelini oluşturan "sürke" ise, yöreye özgü bir çeşit çökelek peyniridir. Kuru nane, kekik, pul biber gibi baharatlarla harmanlanmış sürke, genellikle küp doğranmış domates, salatalık, taze soğan ve maydanoz gibi bol yeşilliklerle bir araya getirilir. Üzerine cömertçe gezdirilen zeytinyağı ve nar ekşisi, salatanın lezzetini doruğa taşır. Sürke salatası, hem doyurucu hem de ferahlatıcı özelliğiyle kahvaltı sofralarının, meze tabaklarının ve ana yemeklerin vazgeçilmez bir eşlikçisidir. Her lokmada Akdeniz esintileri taşıyan bu lezzet, geleneksel Antakya mutfağının zenginliğini sofralara taşır.